Uso: Equipo esencial para el rebanado rápido y uniforme de bloques de queso, jamones y otros embutidos de consistencia similar. Es la solución perfecta para negocios que buscan un corte estético y profesional sin depender de una conexión eléctrica constante.

Características:

• Estructura de Alta Resistencia: Fabricada en fundición de aluminio anonizado o con recubrimiento en pintura electrostática, lo que la hace ligera pero muy estable.

• Disco de Corte: Cuchilla circular de acero de alta calidad que garantiza un corte limpio sin desmoronar el producto.

• Sistema de Deslizamiento: Carro móvil montado sobre rodamientos (balineras) de alta precisión para un movimiento suave y continuo.

• Regulación Milimétrica: Perilla de ajuste que permite graduar el grosor de la tajada desde láminas extrafinas hasta cortes más gruesos según la preferencia del cliente.

• Protección: Incluye protector de cuchilla y prensa para sujetar el producto firmemente durante el proceso.

Ventajas:

• Ahorro de Energía: Al ser de accionamiento manual mediante manivela o palanca, es ideal para puntos de venta con espacio limitado o sin tomas eléctricas cercanas.

• Control Total: El operario tiene el dominio completo sobre la velocidad del corte, lo que minimiza el desperdicio de producto por roturas.

• Fácil Limpieza: Su diseño permite un acceso rápido a las áreas de contacto con el alimento, facilitando el cumplimiento de las normas de higiene.

• Durabilidad: Al no poseer motor eléctrico, requiere un mantenimiento preventivo mínimo (lubricación y afilado), lo que reduce costos operativos a largo plazo.