Uso: Es el equipo ideal para el talle y rebanado uniforme de embutidos (chorizo, salchichón), quesos madurados y vegetales de consistencia firme. Su diseño permite obtener rodajas precisas, siendo una herramienta clave para charcuterías, pizzerías y plantas de sándwiches.

Características:

• Estructura Robusta: Disponible en acabado de pintura electrostática de alta resistencia o fundición de aluminio.

• Corte de Precisión: Disco fabricado en acero al carbono de alta durabilidad que mantiene el filo por más tiempo.

• Movimiento Suave: Sistema montado sobre un eje con balineras (rodamiento) para un desplazamiento fluido y sin esfuerzo.

• Ajuste de Grosor: Cuenta con una perilla de graduación milimétrica para definir el espesor de la tajada (desde 0.01″ hasta 0.47″).

• Seguridad: Interruptor de encendido y apagado de fácil acceso.

Ventajas:

• Estandarización: Logra que todas las rodajas tengan el mismo grosor, lo que garantiza una excelente presentación del producto y un control exacto de las porciones (y costos).

• Versatilidad: Permite ajustar el corte según la necesidad, desde láminas casi transparentes hasta tajadas más gruesas para asar.

• Mantenimiento Sencillo: Su mecanismo de eje con balineras reduce la fricción, lo que se traduce en una vida útil más larga y menor necesidad de reparaciones constantes.